Nach unzähligen Stunden harter Arbeit, die in das Restaurant und den angeschlossenen Hotelbetrieb flossen, war es heute (am 01.08.2011) endlich soweit: Das Hirschhorner Kartoffelhaus nahm den Betrieb auf. Die Mitarbeiter waren hochmotiviert und strahlten vor Freude über die vollbrachten Anstrengungen der vergangen Tage.
Die Neugier auf die im Vorfeld versprochenen kulinarischen Köstlichkeiten waren anscheinend so groß, dass es nicht lange dauert, die ersten Gäste eintrafen. Auch wenn sich der bedeckte Himmel erst nach der Mittagsstunde aufklarte, um die für den Eröffungstag angekündigten Sonnenstrahlen auf das Hirschhorner Kartoffelhaus scheinen zu lassen, fühlten sich die Gäste merklich wohl.
Durchreisende, welche die Bundesstrasse am Neckar entlangfuhren, wurden zwangsläufig auf das Kartoffelhaus aufmerksam gemacht. Strategisch gut platziert stand auf einem Parkplatz am Neckarufer das Firmenfahrzeug als “stiller Verkäufer”.
Zeitgleich wurde auf der Website die Speisekarte freigeschaltet und konnte innerhalb der ersten Hälfte des Tages bereits 129 Zugriffe zählen. Ein gutes Zeichen dafür, wieviel Interesse die Internetbesucher am Angebot des Hirschhorner Kartoffelhaus haben.
Gleich danach in der Hitliste der beliebtesten Seiten kommt das Formular zur Tischreservierung. Die Besucher unserer Homepage schätzen die Möglichkeit, einen Tisch bei uns online zu reservieren offensichtlich sehr.
Wir sind alle gespannt, wie sich alles weiterentwickeln wir und halten Sie hier im Blog auf dem Laufenden. Abschließend noch ein paar Impressionen vom Tag der Eröffnung im Bild festgehalten:
Die teilweise Veröffentlichung unserer künftigen Speisekarte fand immensen Anklang und warf die Frage nach “mehr” auf. Und der Wunsch unserer Kunden ist uns selbstverständlich Befehl, sodass wir hier einen weiteren Auszug unserer Speisekarte bloggen.
Der “Run” auf die Tische ist mittlerweile groß und es bleiben nur noch wenige Tage bis wir Das Hirschhorner Kartoffelhaus eröffnen. Es ist also von Vorteil, wenn Sie Ihren Tisch rechtzeitig reservieren.
Königlich speisen – die besondere Spezialität
Ob “Highland Burguny Red” oder “Red Duke of York” – erleben Sie die Farbvielfalt, das cremige oder würzig-kräftige Aroma der vielen verschiedenen Kartoffelsorten und stellen sich Ihr ganz persönliches Menü zusammen. Lassen Sie sich inspirieren!
- Medaillons vom Schweinefilet mit karamellisierten Mandelbirnen, Gorgonzolarahm und Süßkartoffelgnocchi (karottenähnlicher, süßlicher Geschmack)
- Rumpsteak vom Weideochsen mit einer Kräuterkruste überbacken, grüner Spargel und einer lila Kartoffelzigarre
- Berner Filetteller mit Schwein- Rind und Kalbsfilet, auf Kartoffelrösti (hergestellt aus der Berber) mit Speckböhnchen und Grilltomate
Gluten- und laktosefrei
Für alle, die bei ihrer Ernährung auf Gluten und/oder Laktose verzichten müssen, haben wir die Lösung: 0% Gluten, 0% Laktose, 100% Geschmack - weil Genuss zum Leben gehört.
Ein besonderes Angebot bietet das Kartoffelhaus mit gluten- und laktosefreien Gerichten - jedes ein Leckerbissen für sich und garantiert nach den erforderlichen Standards zubereitet! Auf der Speisekarte finden Sie eine vielseitige Auswahl an gluten- und /oder laktosefreien Speisen. Nach Möglichkeit bereiten wir Ihnen gerne auch jedes andere Gericht von unserer Karte zu – das Service-Personal nimmt Ihre Wunschbestellung gerne entgegen.
- Trilogie vom Bruscetta an Blattsalaten der Saison
- Ofenkartoffel von der Berber mit hausgemachter Tomaten-Chili-Salsa und Salaten der Saison
- Rumpsteak vom Weideochsen mit grünem Spargel und Röstkartoffeln aus der Berber
Lust auf mehr? Gerne…!
Die oben genannten Köstlichkeiten sowie viele andere Gaumenfreuen erwarten Sie im Hirschhorner Kartoffelhaus ab dem 01.08.2011.
Am besten Sie reservieren gleich einen Tisch bei uns!
Die Spezialisierung auf die Kartoffel brachte eine Vielzahl an Gaumenfreuden hervor, durch die für jeden Geschmack etas dabei sein dürfte. Wir haben dabei nicht nur auf verschiedene Zubereitungs- und Kombinationsvarianten der Knollenfrucht, sondern auch auf den Wunsch nach vegetarischen oder gluten- und laktosefreien Gerichten geachtet.
Da es nur noch wenige Tage sind, bis Das Hirschhorner Kartoffelhaus eröffnet wird, ist das für uns Anlass genug, den ersten Auszug aus der Speisekarte zu veröffentlichen.
Schnelle Gerichte
Ihre Mittagspause ist wieder mal viel zu kurz oder der nächste Termin drängt? Dann lassen Sie sich doch einfach überraschen von unseren schnellen und doch liebevoll zubereiteten Gerichten. Ob Kartoffelschaumsuppe oder Offenkartoffel: Mit uns bleiben Sie pünktlich!
- Kartoffelecken “Hot Spicy” mit feurigen Saucen
- Kartoffelburger im Fladenbrot mit Hackfleisch, Tomate, Gurke und Salatgarnitur
- Dreierlei Püree “Hirschhorner Kartoffelhaus” mit verschiedenen Öl-Pipetten zum verfeinern
Vegetarisch mit saisonalem Kick
Neben leckeren Fleischgerichten bieten wir Ihnen eine große Auswahl an vegetarischen Gerichten, stets frisch und mit saisonalen Zutaten zubereitet.
- Asiatisches Wokgemüse in einer Thai-Curry-Sauce mit dreierlei Kartoffel-Frühlingsröllchen und frittierten Glasnudeln
- Kartoffel-Gemüsepfanne mit Fetakäse, Peperoni, Oliven und gebratenem Tofu in einer Joghurt-Minze-Sauce
- Hausgemachte Süßkartoffel-Gnocchi mit sautiertem Gemüse in Balsamicorahm
Leichte Gerichte für die schlanke Linie
Durch unser schonendes Garverfahren behalten alle Speisen Ihre wichtigen Inhaltsstoffe und Vitamine. Unsere Soßen und Dips sind alle hausgemacht und beinhalten nur gesundes Olivenöl, frische Kräuter sowie andere leichte und natürlich auch gesunde Zutaten. Frisches Gemüse sorgt dabei gleichzeitig für den notwendigen Vitaminschub.
- Rucola-Salat mit gerösteten Kartoffelwürfel und Pinienkernen
- Cremesuppe von der Süßkartoffel und Ingwer, mit Zitronengras verfeinert und einem Garnelen-Lolli
- Asiatisches Wokgemüse in einer Thai-Curry-Sauce mit dreifarbigen Kartoffel-Frühlingsröllchen aus der Süßkartoffel, lila Kartoffel und der Sieglinde
Hunger bekommen? Verständlich…
Die oben genannten Köstlichkeiten sowie viele andere Gaumenfreuen erwarten Sie im Hirschhorner Kartoffelhaus ab dem 01.08.2011.
Am besten Sie reservieren gleich einen Tisch bei uns!
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