Großes Gewinnspiel zum Jahresereignis “Hirschhorn on Ice”: Aus allen Nummern der Tageskarten wird ein iPad 2 verlost – bei den 10er-Karten sogar ein iPhone 4S (SIM-lock-free).
Teilnahmeberechtigt sind alle, die eine oder mehrere Tages- bzw. 10er-Karte besitzen. Dabei muss diese nicht einmal entwertet worden sein. Die Verlosung findet live auf der Bühne der Hirschhorner Eisbahn am 8.1.2012, um 16:00 Uhr statt. Sollte Ihre Tages- oder 10er-Karte ausgelost werden, können Sie den Preis gleich vor Ort in Empfang nehmen. Wenn Sie am 8. Januar des kommenden Jahres nicht in Hirschhorn sind, erfahren Sie über die Website www.hirschhorn-on-ice.de, ob Ihre Karte gezogen wurde. Sie haben dann bis zum 20.1.2012 Zeit, Ihren Gewinn gegen Vorlage der ausgelosten Eintrittskarte in Empfang zu nehmen.
Karten sind auch bei uns erhältlich. Nehmen Sie einfach Kontakt mit uns auf.
Die Teilnahmebedingungen finden Sie unter http://www.hirschhorn-on-ice.de/gewinnspiel/teilnahmebedingungen. Noch ein kleiner Tipp am Rande: Je mehr Eintrittskarten Sie haben, desto größer sind Ihre Gewinnchancen…
Viel Glück!
In nur einer Woche ist es soweit, dann öffnet das Kartoffelhaus seine Pforten für die Gäste. Die Arbeiten für die Neueröffnung laufen auf Hochtouren und die Ausstattung der Räumlichkeiten nimmt immer mehr Gestalt an.
Hier schon einmal die geplante Aufteilung von Tischen und Sitzgelegenheiten:
Und hier noch ein paar Bilder zum Fortschritt (Stand 22.07.2011):
Zutaten:
- 1 kg Kartoffeln
- 1,5 dl Rahm
- 1 EL frische Butter
- Salz
- schwarzer Pfeffer
- Muskatnuss
- 1 Bund Schnittlauch
- 8 Scheiben Schinken, dünn
- 8 Scheiben Greyerzer- oder Raclettekäse
- Butter für die Form
Zubereitung:
Die Kartoffeln in der Schale weich kochen, etwas auskühlen lassen, schälen und durch das Passevite treiben. Kartoffelpüree in eine Schüssel geben und mit der weichen Butter und dem Rahm verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden und unter den Kartoffelstock ziehen. Den Kartoffelstock auf die Schinkentranchen verteilen und vorsichtig aufrollen. Die Schinkenrollen in eine ausgebutterte Gratinform geben und die Käsescheiben darauf legen. Im vorgeheizten Ofen bei 180°C 15 Minuten überbacken. Mit Salat servieren.
Die teilweise Veröffentlichung unserer künftigen Speisekarte fand immensen Anklang und warf die Frage nach “mehr” auf. Und der Wunsch unserer Kunden ist uns selbstverständlich Befehl, sodass wir hier einen weiteren Auszug unserer Speisekarte bloggen.
Der “Run” auf die Tische ist mittlerweile groß und es bleiben nur noch wenige Tage bis wir Das Hirschhorner Kartoffelhaus eröffnen. Es ist also von Vorteil, wenn Sie Ihren Tisch rechtzeitig reservieren.
Königlich speisen – die besondere Spezialität
Ob “Highland Burguny Red” oder “Red Duke of York” – erleben Sie die Farbvielfalt, das cremige oder würzig-kräftige Aroma der vielen verschiedenen Kartoffelsorten und stellen sich Ihr ganz persönliches Menü zusammen. Lassen Sie sich inspirieren!
- Medaillons vom Schweinefilet mit karamellisierten Mandelbirnen, Gorgonzolarahm und Süßkartoffelgnocchi (karottenähnlicher, süßlicher Geschmack)
- Rumpsteak vom Weideochsen mit einer Kräuterkruste überbacken, grüner Spargel und einer lila Kartoffelzigarre
- Berner Filetteller mit Schwein- Rind und Kalbsfilet, auf Kartoffelrösti (hergestellt aus der Berber) mit Speckböhnchen und Grilltomate
Gluten- und laktosefrei
Für alle, die bei ihrer Ernährung auf Gluten und/oder Laktose verzichten müssen, haben wir die Lösung: 0% Gluten, 0% Laktose, 100% Geschmack - weil Genuss zum Leben gehört.
Ein besonderes Angebot bietet das Kartoffelhaus mit gluten- und laktosefreien Gerichten - jedes ein Leckerbissen für sich und garantiert nach den erforderlichen Standards zubereitet! Auf der Speisekarte finden Sie eine vielseitige Auswahl an gluten- und /oder laktosefreien Speisen. Nach Möglichkeit bereiten wir Ihnen gerne auch jedes andere Gericht von unserer Karte zu – das Service-Personal nimmt Ihre Wunschbestellung gerne entgegen.
- Trilogie vom Bruscetta an Blattsalaten der Saison
- Ofenkartoffel von der Berber mit hausgemachter Tomaten-Chili-Salsa und Salaten der Saison
- Rumpsteak vom Weideochsen mit grünem Spargel und Röstkartoffeln aus der Berber
Lust auf mehr? Gerne…!
Die oben genannten Köstlichkeiten sowie viele andere Gaumenfreuen erwarten Sie im Hirschhorner Kartoffelhaus ab dem 01.08.2011.
Am besten Sie reservieren gleich einen Tisch bei uns!
Die Spezialisierung auf die Kartoffel brachte eine Vielzahl an Gaumenfreuden hervor, durch die für jeden Geschmack etas dabei sein dürfte. Wir haben dabei nicht nur auf verschiedene Zubereitungs- und Kombinationsvarianten der Knollenfrucht, sondern auch auf den Wunsch nach vegetarischen oder gluten- und laktosefreien Gerichten geachtet.
Da es nur noch wenige Tage sind, bis Das Hirschhorner Kartoffelhaus eröffnet wird, ist das für uns Anlass genug, den ersten Auszug aus der Speisekarte zu veröffentlichen.
Schnelle Gerichte
Ihre Mittagspause ist wieder mal viel zu kurz oder der nächste Termin drängt? Dann lassen Sie sich doch einfach überraschen von unseren schnellen und doch liebevoll zubereiteten Gerichten. Ob Kartoffelschaumsuppe oder Offenkartoffel: Mit uns bleiben Sie pünktlich!
- Kartoffelecken “Hot Spicy” mit feurigen Saucen
- Kartoffelburger im Fladenbrot mit Hackfleisch, Tomate, Gurke und Salatgarnitur
- Dreierlei Püree “Hirschhorner Kartoffelhaus” mit verschiedenen Öl-Pipetten zum verfeinern
Vegetarisch mit saisonalem Kick
Neben leckeren Fleischgerichten bieten wir Ihnen eine große Auswahl an vegetarischen Gerichten, stets frisch und mit saisonalen Zutaten zubereitet.
- Asiatisches Wokgemüse in einer Thai-Curry-Sauce mit dreierlei Kartoffel-Frühlingsröllchen und frittierten Glasnudeln
- Kartoffel-Gemüsepfanne mit Fetakäse, Peperoni, Oliven und gebratenem Tofu in einer Joghurt-Minze-Sauce
- Hausgemachte Süßkartoffel-Gnocchi mit sautiertem Gemüse in Balsamicorahm
Leichte Gerichte für die schlanke Linie
Durch unser schonendes Garverfahren behalten alle Speisen Ihre wichtigen Inhaltsstoffe und Vitamine. Unsere Soßen und Dips sind alle hausgemacht und beinhalten nur gesundes Olivenöl, frische Kräuter sowie andere leichte und natürlich auch gesunde Zutaten. Frisches Gemüse sorgt dabei gleichzeitig für den notwendigen Vitaminschub.
- Rucola-Salat mit gerösteten Kartoffelwürfel und Pinienkernen
- Cremesuppe von der Süßkartoffel und Ingwer, mit Zitronengras verfeinert und einem Garnelen-Lolli
- Asiatisches Wokgemüse in einer Thai-Curry-Sauce mit dreifarbigen Kartoffel-Frühlingsröllchen aus der Süßkartoffel, lila Kartoffel und der Sieglinde
Hunger bekommen? Verständlich…
Die oben genannten Köstlichkeiten sowie viele andere Gaumenfreuen erwarten Sie im Hirschhorner Kartoffelhaus ab dem 01.08.2011.
Am besten Sie reservieren gleich einen Tisch bei uns!
Dieses Rezept stammt von schweizer Bäuerinnen aus dem Kanton Solothurn.
Zutaten:
- 500 g Kartoffeln, mehlig kochend
- 250 g Halbfettquark
- 2 EL Butter
- 4 Eigelb von Freilandeiern
- 50 g Bergkäse oder Greyerzer, gerieben
- 8-10 Bärlauchblätter, in Streifen geschnitten
- Meersalz
- Pfeffer aus der Mühle
- Muskatnuss
- 5 Eiweiss
- 1-2 Messerspitzen Backpulver
Zubereitung:
Die Kartoffeln schälen, klein würfeln und weich garen. Durch das Passevite drehen. Den Quark und die Butter unter das Kartoffelpüree rühren, leicht abkühlen lassen. Eier, Käse und Bärlauch ebenfalls unterrühren, würzen. Das Eiweiss mit dem Backpulver steif schlagen, sorgfältig unter die Kartoffelmasse ziehen, in die eingebutterte Form füllen. Das Kartoffelsoufflé im vorgeheizten Ofen bei 160°C 50 bis 60 Minuten backen. Sofort servieren. Tipp: 50 g in Streifen geschnittenen Rohschinken unterrühren. Anstelle von Bärlauch, Schnittlauchverwenden. Passt zu Saisonsalat.
Dieses Rezept stammt von schweizer Bäuerinnen aus dem Kanton Schaffhausen.
Zutaten:
- 500 g Kartoffeln
- 1 Ei
- 0,5 TL Salz
- Muskat
- 3 EL Mehl
- 6-8 Wiener Würstchen
- 1 Ei
Zubereitung:
Kartoffeln weich kochen, schälen, fein reiben. Ei verrühren. Salz, Muskat und Mehl zusammen mit den Kartoffeln und dem Ei zu einem dicken Teig kneten. Auf bemehltem Blech 1 cm dick ausrollen und in 6-8 Stücke teilen. Wiener Würstchen in die Teigstücke rollen. Teigrollen mit dem Ei bepinseln, auf gefettetes Blech geben. Backen: 20-25 Minuten in der Mitte des vorgeheizten Ofens bei 180°C. Tipp: Zu Saucengemüse oder Salat servieren.
Ab dem 1. August ist es endlich soweit. Das Hirschhorner Kartoffelhaus öffnet seine Türen für Kenner und solche, die es vielleicht werden wollen. Vielfältige Kartoffelgerichte für jeden Typ und jeden Geschmack – kunstfertig zubereitet und liebevoll serviert. Ob schnelle Gerichte weil die Zeit drängt oder köstliche Kreationen für die schlanke Linie: lassen Sie sich begeistern und probieren Sie auch unsere Spezialitäten. Vegetarische Küche mit Saison-Kick finden Sie ebenso bei uns wie Gluten- und laktosefreies Essen. Unser vielfältiger Mittagstisch rundet unsere umfangreiche Karte ab.
Und falls Sie es noch nicht wussten: Hirschhorn und die Kartoffel verbindet weit mehr als “nur” das Kartoffelhaus. Besuchen Sie doch einfach einmal das Kartoffeldenkmal im Stadtmuseum. Ein wenig Geschichte zur Kartoffel wie z.B. über den berühmten Kartoffelbefehl Friedrich des Großen oder auch den Grund, warum heute noch viele Kartoffelliebhaber aus den USA Hirschhorn besuchen, erfahren Sie auch ganz nebenbei im Kartoffelhaus.
Wir freuen uns auf Ihren Besuch.
Folgen Sie uns!
|
|
